作为一道家常料理，照烧鸡肉丸是许多人都喜欢的一道美味菜肴。它不仅味道鲜美，而且制作方法简单，健康美味，深受大家的喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作美味健康的照烧鸡肉丸。

一、所需材料

1.鸡肉糜500克

2.葱姜末适量

3.面包屑适量

4.鸡蛋1个

5.盐适量

6.黑胡椒粉适量

7.生抽适量

8.料酒适量

9.白糖适量

10.醋适量

11.番茄酱适量

二、制作步骤

1.将鸡肉糜放入碗中，加入葱姜末、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽和鸡蛋，搅拌均匀。

2.将面包屑加入鸡肉糜中，搅拌均匀，直到面包屑被完全吸收。

3.将鸡肉糜揉成小丸子，大小适中。

4.热锅凉油，将鸡肉丸放入锅中，煎至两面金黄。

5.加入适量的水，盖上锅盖，煮约5分钟，直到鸡肉丸熟透。

6.将煮好的鸡肉丸捞出，放入碗中备用。

7.将锅中的水烧开，加入适量的白糖、醋和番茄酱，煮至汁液浓稠。

8.将煮好的汁液倒入碗中，浸泡鸡肉丸。

9.将浸泡好的鸡肉丸装盘，撒上葱花和芝麻即可。

三、小贴士

1.鸡肉糜可以自己打，也可以去超市买现成的。

2.面包屑可以用面包或者脆皮面包磨碎制作。

3.面包屑的用量要根据鸡肉糜的湿度适量调整。

4.煮鸡肉丸时，火候要适中，以免煮糊。

5.煮鸡肉丸时，可以加入适量的蔬菜，增加口感和营养。

四、总结

照烧鸡肉丸是一道美味健康的家常料理，制作方法简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。只要掌握了制作方法，就可以在家轻松制作出美味的照烧鸡肉丸。希望大家能够尝试制作，并分享给家人和朋友，一起品尝美食的快乐。