作为一道传统的小吃，甜江米丸子在中国南方非常受欢迎。它是一种由糯米粉和甜豆沙制成的小球状食品，味道香甜可口，口感Q弹。而炸甜江米丸子则是一种更加美味的变化，它外酥里嫩，口感更加丰富。今天，我将会教你如何制作这道美食。

材料：

- 糯米粉 200克

- 红豆沙馅 200克

- 糖 50克

- 油 适量

步骤：

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。糯米粉、红豆沙馅和糖都是必要的，而油则是用来炸甜江米丸子的。你可以使用任何你喜欢的油，例如花生油或菜籽油。

2. 制作甜江米丸子

接下来，我们需要制作甜江米丸子。将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。将面团揉成小球状，然后将红豆沙馅包入其中，再将其揉成圆形。

3. 炸甜江米丸子

现在，我们可以开始炸甜江米丸子了。将油倒入锅中，加热至180℃左右。将甜江米丸子放入锅中，炸至表面金黄色，取出沥干油份即可。

4. 完成

现在，你已经成功制作了炸甜江米丸子。这种美食外酥里嫩，口感丰富，非常适合作为下午茶或甜点。你可以根据自己的口味加入其他材料，例如芝麻或糖粉，来增加口感和味道。

总结：

炸甜江米丸子是一道非常简单又美味的小吃，它不仅味道好，而且制作过程也非常容易。只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，你就可以轻松制作出外酥里嫩的美味佳肴。