洋葱烧羊肉是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。羊肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素，洋葱也是一种很好的蔬菜，富含维生素C和矿物质。本文将为大家介绍如何制作洋葱烧羊肉，让你在家也能吃到香气扑鼻、口感鲜美的美食。

材料：

羊肉500克、洋葱2个、生姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、清水适量、食用油适量。

步骤：

1.准备工作：将羊肉洗净切成块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。

2.热锅凉油：将锅置于火上，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。

3.加入羊肉：将切好的羊肉块放入锅中，煸炒至变色。

4.加入调料：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。

5.加入清水：加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火，焖煮40分钟左右。

6.加入洋葱：40分钟后加入洋葱丝，继续焖煮10分钟左右，直到洋葱变软烂。

7.出锅：最后再加入一点点生姜末和蒜末，翻炒均匀即可关火出锅。

小贴士：

1.羊肉煮之前可以先焯水去腥。

2.洋葱丝可以稍微腌制一下，让它更加入味。

3.烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的料酒和胡椒粉。

总结：

洋葱烧羊肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作起来也非常简单。只要按照上述步骤操作，就能够做出香气扑鼻、口感鲜美的洋葱烧羊肉了。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的愉悦。