洋葱是我们日常生活中常见的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，如维生素C、硫化物、钙、磷等。它的使用范围也非常广泛，可以用来调味、烹饪、炒菜等。那么，洋葱做什么菜好吃又简单呢？接下来，我将为大家推荐5道简单又美味的洋葱菜谱，让您轻松变身厨艺大师。

一、洋葱炒蛋

洋葱炒蛋是一道非常简单的家常菜，既美味又健康。制作方法也非常简单，只需要准备好洋葱、鸡蛋、油和盐等食材，然后将洋葱切成丝，鸡蛋打散备用，热锅凉油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后，加入洋葱丝翻炒即可。如果您喜欢口感更加鲜嫩的洋葱炒蛋，可以在翻炒洋葱丝之前，将洋葱丝放入开水中焯水，然后再翻炒。

二、洋葱炖牛肉

洋葱炖牛肉是一道非常美味的菜品，不仅肉质鲜嫩，而且汤汁浓郁。制作方法也非常简单，只需要准备好牛肉、洋葱、姜片、料酒、盐和鸡精等食材，然后将牛肉切成块，洋葱切成丝，姜片备用。接着，将热水倒入锅中，加入牛肉块、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，然后加入洋葱丝，炖煮20分钟左右，加入盐和鸡精调味，即可出锅。

三、洋葱炒肉片

洋葱炒肉片是一道非常简单的家常菜，既美味又健康。制作方法也非常简单，只需要准备好洋葱、瘦肉片、葱姜蒜、盐和酱油等食材，然后将瘦肉片切成薄片，洋葱切成丝，葱姜蒜切成末备用。接着，将热油倒入锅中，加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入瘦肉片煸炒至变色，最后加入洋葱丝，翻炒均匀，加入盐和酱油调味即可。

四、洋葱炒土豆丝

洋葱炒土豆丝是一道非常简单的家常菜，既美味又健康。制作方法也非常简单，只需要准备好洋葱、土豆、盐和油等食材，然后将土豆切成细丝，洋葱切成丝备用。接着，将热油倒入锅中，加入土豆丝煸炒至变色，然后加入洋葱丝，翻炒均匀，加入盐调味即可。

五、洋葱煮面

洋葱煮面是一道非常简单的家常菜，既美味又健康。制作方法也非常简单，只需要准备好洋葱、面条、盐和油等食材，然后将洋葱切成丝备用。接着，将热水倒入锅中，加入面条煮熟，捞出备用。然后将热油倒入锅中，加入洋葱丝煸炒出香味，加入适量的盐调味，最后将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀即可。

总之，洋葱做什么菜好吃又简单，这里推荐的5道洋葱菜谱非常适合初学者和忙碌的上班族。无论是炒菜、炖肉还是煮面，都非常简单易学，而且口感美味。如果您想在家里做一顿美味的晚餐，不妨试试这些菜谱，相信您一定会做出一道道美味可口的佳肴。