油焖虾仁是一道非常受欢迎的菜肴，其做法简单，口感鲜美，而且营养丰富。如果您想做出美味又健康的油焖虾仁，那么请继续阅读本文，我们将为您介绍详细的制作步骤。

材料：

1. 虾仁500克

2. 姜片适量

3. 蒜末适量

4. 青椒适量

5. 红椒适量

6. 葱花适量

7. 料酒适量

8. 酱油适量

9. 盐适量

10. 糖适量

11. 鸡精适量

12. 植物油适量

步骤：

1. 虾仁洗净，去头去壳，留下虾尾，用清水洗净备用。

2. 姜片切成小块，蒜末切碎备用。

3. 青椒、红椒切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

5. 放入虾仁，煸炒至变色。

6. 加入适量的料酒，炒匀。

7. 加入适量的酱油，炒匀。

8. 加入适量的盐、糖和鸡精，炒匀。

9. 加入适量的水，烧开后加入青椒和红椒，煮至汤汁收干。

10. 最后加入葱花翻炒几下即可。

小贴士：

1. 虾仁不要煮太长时间，否则会变得很硬。

2. 煮虾仁的时候可以加入一些料酒，可以去腥提味。

3. 煮虾仁的时候可以加入一些盐和糖，可以提升味道。

4. 煮虾仁的时候可以加入一些青椒和红椒，可以增加口感和色彩。

总结：

油焖虾仁是一道非常美味又健康的菜肴，其做法简单，操作也非常容易。只要掌握好制作步骤，就可以轻松做出一道美味又健康的油焖虾仁。希望本文对您有所帮助，祝您制作成功！