冬阴功汤是泰国传统美食之一，以其浓郁的香料和辣椒味道而闻名。它是一道辣味和酸味兼具的汤，通常用鸡肉或虾作为主要的蛋白质来源。在这篇文章中，我们将为您提供正宗冬阴功汤的配料表，帮助您制作出地道的冬阴功汤。

配料清单：

1. 香茅（2根）

2. 青柠叶（3片）

3. 鸡肉或虾（300克）

4. 鱼露（2汤匙）

5. 红辣椒（3个）

6. 香菜（1把）

7. 椰汁（1罐）

8. 柠檬汁（2汤匙）

9. 冬菇（5朵）

10. 姜（1小块）

11. 蒜（3瓣）

12. 辣椒粉（1汤匙）

13. 糖（1汤匙）

14. 盐（1/2茶匙）

15. 鸡汤（2杯）

步骤：

第一步：准备食材

首先，准备好所有的食材。将鸡肉或虾剁成小块，将香茅切成2-3厘米的段，将青柠叶撕成小片，将红辣椒切成薄片，将香菜切成小段，将冬菇泡软并切成薄片，将姜和蒜切成小块备用。

第二步：烹制汤底

接下来，将鸡汤倒入一个大锅中，加入香茅、青柠叶、姜、蒜和冬菇，煮沸。然后将火调至中小火，继续煮10-15分钟，以便香料的味道融入汤底中。

第三步：加入其他配料

将鸡肉或虾加入锅中，煮3-5分钟，直到它们变成白色。然后加入红辣椒、辣椒粉、鱼露、糖和盐，继续煮2-3分钟。

第四步：加入椰汁和柠檬汁

最后，加入椰汁和柠檬汁，煮沸1-2分钟，然后加入香菜，搅拌均匀。您的正宗冬阴功汤就做好了！

结论：

冬阴功汤是一道非常美味的泰国菜肴，它的辣味和酸味非常适合那些喜欢挑战味蕾的人。通过这篇文章，您现在知道如何制作正宗的冬阴功汤了。只要按照上述步骤和配料表，您就可以轻松地在家中制作出地道的冬阴功汤了。