孜然烤羊排是一道非常受欢迎的美食，它的口感鲜嫩，味道浓郁。如果你也想尝试做这道美食，那么就跟着下面的步骤来做吧！

材料：

- 羊排：500克

- 孜然粉：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 生姜：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 白糖：适量

步骤：

1. 准备好羊排，用清水洗净，切成适当大小的块状。

2. 取一个大碗，加入适量的孜然粉、盐和黑胡椒粉，拌匀。

3. 将羊排块放入碗中，用手将孜然粉、盐和黑胡椒粉均匀地抹在羊排上，腌制15分钟左右。

4. 取一个小碗，加入适量的生姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。

5. 将腌制好的羊排块放入小碗中，用手将调料均匀地涂在羊排上，腌制20分钟左右。

6. 预热烤箱至200度，将腌制好的羊排块放入烤盘中，放入烤箱中层，烤15分钟左右。

7. 取出烤盘，将羊排块翻面，再次放入烤箱中烤15分钟左右。

8. 取出烤盘，将烤好的孜然烤羊排装盘即可。

小结：

孜然烤羊排是一道口感鲜嫩、味道浓郁的美食，制作过程中需要注意腌制时间和烤制时间，以保证口感和味道的完美结合。如果你也想尝试做这道美食，那就跟着上面的步骤来做吧！