大米面发糕是一种传统的中国小吃，以其松软、口感细腻、味道香甜受到广大食客的喜爱。制作大米面发糕并不难，只需要一些简单的材料和步骤，你也可以在家中轻松制作出美味的大米面发糕。

材料准备：

1. 大米面：200克

2. 面粉：50克

3. 酵母：3克

4. 糖：50克

5. 水：200ml

6. 植物油：适量

步骤1：准备材料

将大米面、面粉、糖、酵母混合在一起，然后加入适量的水，搅拌均匀。将搅拌好的面糊放置在温暖的地方静置30分钟，让面糊发酵。

步骤2：制作发糕

在发酵好的面糊中加入适量的植物油，搅拌均匀，使面糊更加细腻。然后将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，直到糕面变得光滑。

步骤3：焖制

将蒸好的发糕切成小块，然后放入平底锅中，加入适量的水和糖，用小火焖制10分钟左右，直到糕块变得松软。

步骤4：出锅

将焖好的发糕装盘，撒上一些芝麻和糖粉，即可食用。

小结：

大米面发糕是一种口感细腻、味道香甜的传统小吃，其制作过程并不复杂。只需要准备好所需材料，按照上述步骤进行制作，你也可以在家中轻松制作出美味的大米面发糕。