作为一道美味佳肴，培根和金针菇的搭配无疑是一种完美的组合。这道菜肴既简单易做，又美味可口，是家庭聚餐、朋友聚会的不二之选。今天，我将为大家介绍一种简单易学的培根和金针菇的做法，让您在家中轻松制作美味佳肴。

材料：

1. 培根 150 克

2. 金针菇 250 克

3. 葱 适量

4. 姜 适量

5. 蒜 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 玉米淀粉 适量

10. 食用油 适量

步骤：

步骤一：准备材料

将培根、金针菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、玉米淀粉和食用油准备好。

步骤二：处理材料

将培根切成小块，金针菇洗净，葱、姜、蒜切成末备用。

步骤三：烹饪

1. 将热锅加热，倒入适量的食用油，放入培根煸炒至微黄色。

2. 加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

3. 加入金针菇煸炒，加盐、生抽、料酒调味。

4. 加入适量的水，煮沸后转小火焖煮 5 分钟。

5. 加入适量的玉米淀粉水勾芡，翻炒均匀。

步骤四：出锅

将培根和金针菇炒匀后，装盘即可。

小贴士：

1. 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增加或减少盐和生抽的用量。

2. 玉米淀粉水的浓度要适中，过于稠密会影响口感，过于稀薄会影响勾芡效果。

3. 炒制培根时，不要炒过头，否则会影响口感。

总结：

这道培根和金针菇的简单做法是一道美味可口的佳肴，不仅做法简单，而且口感鲜美。在家中制作这道菜肴，既能满足家人的口腹之欲，又能增加家庭的情趣。希望大家在制作时能够注意小细节，做出更加美味的佳肴。