作为一种传统的小吃，麻球在中国各地都有着广泛的流传。而商用空心麻球则是近年来比较流行的一种变种，口感酥脆，香甜可口，深受消费者喜爱。但是，市面上的麻球往往会添加一些食品添加剂，对人体健康存在一定的影响。因此，今天我们就来分享一下商用空心麻球的做法和配方，让大家可以在家中轻松制作美味又健康的麻球。

一、材料准备

1. 面粉：500克

2. 麻油：50克

3. 白糖：150克

4. 水：适量

5. 泡打粉：5克

6. 苏打粉：2克

7. 鸡蛋：1个

8. 芝麻：适量

二、制作步骤

1. 将面粉倒入容器中，加入泡打粉和苏打粉，搅拌均匀。

2. 在面粉中加入鸡蛋，麻油和白糖，揉成面团。

3. 将揉好的面团放置在案板上，用擀面杖将面团擀成薄片。

4. 将擀好的面片切成小块，每个小块中间用牙签扎一个小洞。

5. 热锅凉油，将麻球小块放入锅中炸至金黄色捞出。

6. 将炸好的麻球小块放入糖水中浸泡一段时间。

7. 取出麻球小块，沥干水分，撒上芝麻即可。

三、小贴士

1. 在制作麻球时，需要注意火候，火候过大容易炸糊，火候过小则无法炸开。

2. 在糖水中浸泡的时间不宜过长，否则会影响麻球的口感。

3. 在制作过程中，可以根据自己的口味调整糖的量，如果喜欢吃甜的可以适当增加糖的用量。

四、总结

通过以上的制作步骤，我们可以轻松制作出美味又健康的商用空心麻球。相比市面上的麻球，自制的麻球更加健康，口感也更加地道。而且，制作过程也非常简单，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。如果你也喜欢吃麻球，不妨试着在家中制作一下，相信你会爱上这种自制的美食。