咖喱饭是一道非常受欢迎的美食，它的香气和口感都非常好，而且制作起来也不难。今天，我将向大家介绍一种非常简单易学的咖喱饭家常做法，让大家可以在家里轻松制作出美味可口的咖喱饭。

材料准备：

1.米饭300克

2.鸡腿肉200克

3.土豆1个

4.胡萝卜1个

5.洋葱1个

6.咖喱块2-3块

7.盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜末、食用油适量

步骤：

1.将米饭用清水洗净，浸泡30分钟后，加水煮熟备用。

2.将鸡腿肉洗净，切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜末拌匀，腌制10分钟。

3.土豆、胡萝卜、洋葱分别切成小块备用。

4.热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。

5.将土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中翻炒，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、咖喱块和适量的水，煮至熟透。

6.将煮好的咖喱鸡和蔬菜倒入煮好的米饭中，轻轻搅拌均匀。

7.将咖喱饭装入碗中，上面可以撒上一些葱花或者香菜叶，即可食用。

小贴士：

1.在腌制鸡肉的时候，可以加入一些淀粉和鸡蛋清，这样能够让鸡肉更加嫩滑。

2.在煮咖喱鸡和蔬菜的时候，可以适当加一些水，这样能够让咖喱酱更加浓稠。

3.如果觉得咖喱饭的味道不够辣，可以在煮咖喱鸡和蔬菜的时候加入一些辣椒粉或者辣椒酱。

总结：

以上就是咖喱饭家常的做法，这种做法非常简单易学，而且制作起来也非常方便。只需要准备好材料，按照以上步骤进行操作，就可以轻松制作出美味可口的咖喱饭了。希望大家都能够喜欢这道美食，也希望大家能够在家里享受到更多美味的食物。