周黑鸭是中国著名的熟食品牌，其甜辣口味深受人们喜爱。但是，如果你想在家里享受到这种美味，又不想花大价钱去购买，那么你可以自己动手制作。本文将为大家介绍周黑鸭甜辣配方，让你轻松在家制作。

材料：

1. 鸭腿肉500克

2. 盐适量

3. 白胡椒粉适量

4. 料酒适量

5. 红辣椒2个

6. 青辣椒2个

7. 姜适量

8. 蒜适量

9. 白糖适量

10. 醋适量

11. 生抽适量

12. 淀粉适量

13. 鸡蛋1个

14. 面包糠适量

步骤：

1. 将鸭腿肉清洗干净，切成小块，加入盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟。

2. 将红辣椒、青辣椒、姜、蒜切成末，放入碗中，加入适量的白糖、醋、生抽、淀粉，搅拌均匀，制成甜辣酱。

3. 将腌制好的鸭肉块逐一裹上鸡蛋液和面包糠。

4. 将裹好面包糠的鸭肉块放入烤箱中，烤制20分钟。

5. 将烤好的鸭肉块放入锅中，倒入甜辣酱，翻炒均匀。

6. 炒至酱汁浓稠，鸭肉块表面均匀裹上酱汁即可出锅。

小结：

制作周黑鸭甜辣口味并不难，只需要准备好所需材料，按照以上步骤操作即可。自制的周黑鸭甜辣口味更加健康美味，而且价格更加实惠。快来试试吧！