作为一道家常菜，鸡汤是很多人喜欢的一种汤品。而又浓又黄的板栗鸡汤更是深受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于补充体力和养颜美容。那么，又浓又黄的板栗鸡汤怎么炖呢？下面就为大家介绍一下具体的操作步骤。

一、准备食材

炖鸡汤需要用到的食材有：鸡肉、板栗、姜片、葱段、盐、料酒、清水等。其中，鸡肉可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉，板栗要事先剥好皮，姜片和葱段要洗净备用。

二、处理食材

将鸡肉洗净切块，用开水焯水去除血水和杂质。焯水的时间不要太长，大约20秒就可以了。然后将焯好水的鸡肉捞出来备用。板栗也要焯水，焯水时间大约为2-3分钟。焯好水的板栗要用冷水冲洗一下，去除表面的污垢。

三、炖汤

将锅中加入适量的清水，放入焯好水的鸡肉、板栗、姜片和葱段。加入适量的料酒，烧开后转小火慢慢炖煮。炖的时间大约为1-2个小时，直到鸡肉和板栗都熟透，味道浓郁。

四、调味

炖好的鸡汤加入适量的盐调味，根据个人口味可以适当加入一点鸡精或者味精。最后再加入一些青菜或者其他蔬菜，煮开后即可关火。

五、装盘

将炖好的鸡汤装盘，撒上一些葱花和香菜叶，美味健康的板栗鸡汤就做好了。

总结：

又浓又黄的板栗鸡汤是一道很受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。炖鸡汤需要注意的是，食材的处理和炖汤的时间。食材要焯水去除杂质，炖汤的时间要足够长，才能让味道更加浓郁。此外，调味时要适量加盐，不要加过多的调料，以免影响口感。希望大家能够通过这篇文章学会炖出美味健康的家常汤，享受美食的同时也保持健康。